犹太认证，又称Kosher认证（Kosher Certificate），是指按照Kosher法规、拉比组织制定的Kosher认证标准以及犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。

◆ 需要做犹太Kosher认证的产品

根据Kosher法规规定，已经可以清楚的知道犹太kosher认证涉及的产品。

◇ 食品及配料

◇ 食品添加剂

◇ 食品包装

◇ 药品

◇ 机械设备

◆ 犹太kosher认证的优势

◇ 在美国，食品行业年平均增长率为1%—2%，而犹太食品市场却以每年10%的速度增长。在美国东北部，犹太食品约占整个食品市场的40%，犹太食品的固定消费者有700万人，年销售额超过450万美元。

◇ 在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家都有犹太人居住。犹太教膳食法令中有详细规定，原料必须在经过特殊制作后才能食用。然而，并不是犹太人才食用犹太食品。在美国非犹太人的犹太食品购买者超过了2/3，这些购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。犹太认证Kosher食品正被越来越多的人所接受。

◇ 消费者喜欢犹太标记产品。许多犹太人、穆斯林、礼拜六为安息日的教徒和素食者出于宗教或哲学的理由而购买"犹太食品。此外，许多重视健康的消费者也寻找犹太认证犹太食品，因为他们认为"Kosher"食品是一种优质食品。

◇ 个体公司经营者他们乐意经营犹太食品，因为这种食品在市场销路比较好。他们会从那些有"犹太认证Kosher"专家监督生产的企业进货。

◇ 超级市场喜欢犹太食品并有大量的货架留给犹太认证"Kosher"食品。

◇ 食品生产厂经过犹太认证并采购犹太原敷料作为其生产原料。

◆ Kosher 如何认证

目前国际性认证机构和一些较权威的国家性Kosher认证机构均加入了Kashrus组织联盟（AKO），AKO是连结世界各地不同Kashrus机构，以提高和保持Kashrus最高级别的一个有效的保护伞机构，AKO在建立通用标准方面，扮演一个非常重要的角色。杭州合律曼数据服务有限公司作为最专业的第三方咨询机构之一，可以帮您办理AKO组织联盟下的Kosher证书，为您的产品进入新市场，提供“入场券”。

◆ Kosher 认证的基本流程和周期

STEP 1. 贵司提交申请表

STEP 2. 申请表审核通过后，双方签订合同

STEP 3. 安排付款

STEP 4. 拉比进厂审核（验厂）

STEP 5. 验厂通过后，发证

STEP 6. 更新证书

认证周期：2个月内

◆ 犹太Kosher认证需提供的材料

◇  Kosher信息调查表（由我司提供、客户填写）

◇ 产品的SDS和标签

◆ 我们的服务

○ Kosher产品专家咨询

○ KLBD Kosher认证

○ BDZ Kosher认证

○ cRc Kosher认证

○ KGC Kosher认证

○ STAR-K Kosher认证

○ OK Kosher认证

◆ 我们合作的机构

◆ 机构简介

★ KOF-K 机构

KOF-K KOSHER SUPERVISION是一家国际认可的Kosher认证机构，代理机构遍布全世界。KOF-F KOSHER SUPERVISION是正统RABBI（拉比）组织，专门从事国际性的KOSHER认证工作，受联邦法的保护。是符合犹太教律法（Kosher Law）最高标准的机构之一。

★ STAR-K 机构

在400多家认证机构中，STAR-K 已经成为了现今食品行业的佼佼者和革新者。作为世界Kosher行业权威机构，STAR-K 由犹太牧师Moshe Heinemann领导，与犹太团体管理者、食品学家和地区执行官的沟通形成了强大的技术支持。

★ OU 机构

OU 是美国犹太正教联盟（orthodox union）的简称，OU 的饮食教规部专门负责按照犹太饮食法规对全球范围内从事食品和添加剂生产企业进行Kosher认证。OU 纽约总部的50位教职客户主管负责为全球企业提供认证服务，近500名教职现场代表随时前往世界任何角落对工厂进行检验。OU徽记由于在国际上认知率最高，代表了洁净检查的最高标准，已经成为广大消费者采购的重要标准。

★ OK机构

OK 始创于1935年,在洁食食品先驱者Berel Levy教士的领导下赢得了良好的国际声誉,OK的TRACK计算机系统得到了食品工业的喜爱,OK Kosher已成为世界上最受推崇的洁食标志之一。

★ SKS机构

SKS 是著名的 Kosher认证（国际）机构。总部设于美国，专业从事 Kosher 犹太洁食认证。在以色列和中国设有分支机构。自上世纪 90 年代开始，SKS Kosher认证机构在全球各地提供 Kosher认证服务。服务范围包括了食品原料，食品加工，食品化工，餐饮酒店及咨询服务。